Zakładki

niedziela, 8 grudnia 2013

Chatka z piernika II

Drugi przepis na chatkę z piernika pochodzi z bloga Świat Ciasta. Ja osobiście wolę tę wersję. Może ciasto jest bardziej skomplikowane niż pierwsze, ale o wiele łatwiej mi się z nim pracuje. No i chatka wygląda kapitalnie dzięki dużej ilości różnych szczegółów, które dodają jej uroku. :)

Składniki: 
  • 50 dag miodu
  • 30 dag cukru pudru
  • 20 dag margaryny
  • 1 kg mąki
  • 3 łyżeczki sody
  • torebka przyprawy do pierników
  • 2 łyżeczki kakao
  • 2 jajka
  • 5 łyżek mleka
  • torebka cukru waniliowego
  • szczypta soli
Na lukier:
  • 2 białka
  • 50 dag cukru pudru
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki kakao

Ktoś spróbuje zrobić i pochwali się rezultatem? Chętnie zamieszczę Wasze piękne dzieła na blogu

http://swiatciasta.blogspot.com/


Chatka z piernika I

Dla wszystkich chętnych, którzy chcieliby w tym roku zaskoczyć bliskich bajecznym wypiekiem, polecam sprawdzone przepisy na chatki z piernika. :) Razem z moją kochaną współtowarzyszką w kuchennych bojach, (Agatko pozdrawiam :*  ), sprawdziłyśmy kilka przepisów i wybrałyśmy dwa, naszym zdaniem najlepsze Pierwszy z nich pochodzi ze strony mojewypieki.com. 

Składniki na 1 domek + elementy dodatkowe (np. choinki, płotek, ludziki..):
  • 600 g mąki pszennej
  • 250 g margaryny do pieczenia (można zastąpić masłem, jeśli zamierzacie domek zjeść)
  • 200 g ciemnego cukru (najlepiej muscovado)*
  • 7 łyżek płynnego miodu lub golden syrupu
  • 1,5 - 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
  • 5 łyżeczek przyprawy korzennej do piernika
Do garnuszka włożyć margarynę, cukier, miód lub golden syrup. Podgrzać, do rozpuszczenia cukru i masła, mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z palnika, lekko przestudzić (ale może wciąż być ciepłe).
Do misy miksera wsypać mąkę, sodę, przyprawy, wymieszać. Dodać przestudzoną miksturę maślano - cukrową. Zmiksować na gładką masę. Jeśli masa będzie zbyt sypka można dodać łyżkę miodu.
Masę piernikową wałkować na grubość 4 - 5 mm (grubsze ściany są solidniejsze). Wycinać ściany domu, dach i komin z przygotowanych szablonów**. Można wycinać na lekko oprószonej mąką powierzchni, następnie przenosić na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ja - co bardzo mi ułatwiło pracę, ponieważ elementy są dość duże, wałkowałam i wycinałam kształty bezpośrednio na macie teflonowej, którą potem razem z ciastem przenosiłam na blachę.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 12 minut. Ważne, że brzegi powinny się zacząć wyraźnie brązowić. Odczekać chwilę (ciasto będzie miękkie), następnie przełożyć na kratkę, do wystudzenia.

Dekoracja lukrem :
  • 1 białko
  • 1 szklanka (+ na pewno) więcej cukru pudru



sobota, 7 grudnia 2013

Łakocie na Święta :)

Witam Was w ten piękny, leniwy weekend  :) Mam nadzieję, że u Was też wiatr się uspokoił. Ja właśnie cieszę oko wielkimi płatkami śniegu Nie da się ukryć, że Święta coraz bliżej... zimowa aura, w radiu coraz więcej świątecznych piosenek, a w mojej kuchni wielka produkcja świątecznych pierniczków:) Żeby osłodzić Wam ten dzień, przedstawiam bajeczne, świąteczne łakocie. <3
A jakie są Wasze słodkie plany na Święta? 













czwartek, 28 listopada 2013

Świąteczne inspiracje - pomarańcze :)

Ze Świętami Bożego Narodzenia kojarzy nam się wiele rzeczy. A to za sprawą smaku, zapachu czy koloru. Jedną z nich niewątpliwie są pomarańcze. Niegdyś dobro luksusowe, używane jedynie do konsumpcji, teraz także materiał na świąteczne dekoracje. Pamiętam Święta z mojego dzieciństwa, początek lat dziewięćdziesiątych. Niejedno dziecko marzyło wtedy o tym, aby w paczce od Świętego Mikołaja znalazły się te owoce :) Ja także zaliczałam się do tej grupy. Nie był to produkt dostępny na szeroką skalę tak jak teraz, ale właśnie dlatego, że najczęściej jedliśmy pomarańcze w czasie Bożego Narodzenia, ich smak i zapach przywodził na myśl ten świąteczny okres. :) 
Dziś pomarańcze można kupić praktycznie w każdym sklepie i o każdej porze roku. Ich cena jest przystępna na tyle, by móc cieszyć się ich smakiem, kiedy przyjdzie nam na to ochota.Wraz z tym postępem poszerzył się również zakres zastosowania pomarańczy w trakcie świątecznych przygotowań. Pewnie i tak wskakują do nie jednej świątecznej paczki znajdującej się pod choinką, ale dzięki wspaniałemu zapachowi i optymistycznej, pomarańczowej barwie skórki, stały się elementem dekoracyjnym świątecznych stołów, stroików, a nawet choinek. :) 

Już od dobrych kilku sezonów nadziewamy te przepyszne, pomarańczowe kule aromatycznymi goździkami. Te artystyczne dzieła umieszczamy w dekoracyjnych misach lub w stroikach wśród pozostałych dekoracyjnych ozdób. Wyglądają przepięknie, ale przede wszystkim dzięki nim w domu unosi się niepowtarzalny, słodki zapach okroszony goździkową nutą. Sama nie mogę się zdecydować cz to goździki podkreślają pomarańczowy aromat, czy to pomarańcze uwalniają zapach tej wspaniałej przyprawy. Jedno wiem, nie mogłoby ich zabraknąć ani w tym wydaniu, ani w świątecznym, piernikowym cieście i korzennych ciasteczkach.
Nowością jest chyba wieniec z pomarańczy. Przynajmniej ja spotkałam się z nim w tym roku po raz pierwszy. To jeden z przykładów jak własnoręcznie wykonać piękną, efektowną dekorację świąteczną. Wygląda pięknie, chyba głównie dzięki żywej, pomarańczowej barwie i podejrzewam, że zapachem przebija goździkowo-pomarańczowe szaleństwo.
Jeśli ktoś chciałby pójść o krok dalej i zrobić coś bardziej skomplikowanego, zapraszam do wykonania pomarańczowej świecy. Wystarczy zakupić parafinę, knoty i wydrążyć pomarańcze tak by została sama skórka. :) Kiedyś skorzystam w wolnym czasie z tego pomysłu. Jestem bardzo ciekawa czy w trakcie spalania i wytwarzania się wysokiej temperatury, świece zrobione w ten sposób pachną intensywnie :) 
Jak myślicie? :)
Na początku wspominałam o pomarańczowych ozdobach choinkowych. To chyba powrót do przeszłości, bo dawniej właśnie naturalne ozdoby królowały na świątecznym drzewku. Szyszki, jabłka i orzechy były wieszane na choince praktycznie w każdym domu. Dziś po erze bombek, łańcuchów i przeróżnych figurek nadszedł czas na zwrot ku naturze. Suszenie plastrów pomarańczy nie jest skomplikowanym zajęciem, a w połączeniu z laskami cynamonu mogą stać się oryginalną ozdobą choinkową, nie ustępującą w swej urodzie ozdobom produkowanym taśmowo na szeroką skalę.
Dodam jeszcze inspirację dla osób, dla których wbijanie goździków w pomarańcze to żadne wyzwanie. Zawsze można podejść do tematu bardziej kreatywnie i zmienić te niepozorne owoce w artystyczne dzieła sztuki, wycinając w ich skórce wymyślne wzory. :)






Ciekawa jestem co Wy wybierzecie z tego dość dużego pakietu możliwości. :) Może pochwalicie się rezultatami :)
Pozdrawiam serdecznie!!

wtorek, 26 listopada 2013

Maroko w łazience

Dziś post zupełnie z innej bajki. Nic związanego z nadchodzącymi świętami:) Może przyda się osobom, które planują właśnie aranżację własnej łazienki . Ja jestem wprost zachwycona. Może dlatego, że uwielbiam takie zdecydowane akcenty we wnętrzach. Na pierwszy rzut piękne marokańskie umywalki Cudo!!<3

www.kolorymaroka.pl












piątek, 22 listopada 2013

Jesienne dekoracje :)

Owoce jesieni to idealny materiał do tworzenia przepięknych dekoracji do domu. Jest tego tyle, że czasem ciężko się zdecydować:) Kasztany, żołędzie, suche liście o tysiącu barw, szyszki, gałązki drzew iglastych. Do wyboru, do koloru. A najpiękniejsze jest to, że wszystko można dostać praktycznie za darmo:) Wystarczy wybrać się na popołudniowy spacer di parku i spojrzeć pod nogi. Potem pozostanie nam tylko wykonać wymarzone stroiki, wieńce, świeczniki i inne cuda.<3

A jak Wy przystrajacie domy jesienią? :)



niedziela, 3 listopada 2013

Zegary

Zmiana czasu! Jak co roku pod koniec października możemy pospać troszkę dłużej. :) 

Przestawiamy zegary godzinę do tyłu i dłużej rozkoszujemy się miękkością łóżka :) Jestem totalnym Śpiochem, więc ten fakt cieszy mnie wyjątkowo :D 

Przestawiamy zegary, więc o nich właśnie ten post. Na co dzień nie zwracamy na nie uwagi, a budziki kojarzą nam się zdecydowanie negatywnie. Postanowiłam przedstawić kilka pomysłów na ciekawe zegary, które mogą stać się ciekawym uzupełnieniem aranżacji wnętrza, a nie tylko niezbędnym, praktycznym przedmiotem. :)
 










www.duckduckgrayduck.com/



loldamn.com



ileanm.org








poniedziałek, 28 października 2013

Biblioteczka w małym mieszkaniu

Dziś coś dla osób, którzy nie wyobrażają sobie swojego domu bez książek :) 
Dość upychania dzieł literackich na przypadkowych półkach lub, co gorsza, zamykanie ich w szafkach. w małym mieszkaniu może i brak miejsca na prawdziwą domową bibliotekę, ale na pewno jest miejsce by zorganizować dla naszych książek ciekawy kącik. Może to być oryginalny regał lub wykorzystanie na półki wnęki w ścianie. Chodzi tylko o to by zaprezentować nasze zbiory jak najlepiej, tak by stały się integralną i niezastąpioną częścią aranżacji wnętrza w którym mają się znajdować. Propozycji jest sporo więc myślę, że każdy znajdzie coś dla siebie i wykorzysta pomysł w miarę własnych możliwości :)